Grönström

Bufféer

Bufféer

Bufféer

En buffé är kanske det mest smidiga sättet att bjuda på mat när du vill minimera disk och arbete. Det är enkelt att sköta och kräver bara ytterst
lite tillsyn vilket innebär att också du som värd kan njuta av festen. Nedan finner du både inspiration och hela menyer för de flesta tillfällen.
Alla priser är angivna inklusive moms. Minimum 10 personer.

Svenska smaker

169 :- / person

» Prästostpaj med ramslökscreme och laxrom

» Gubbrörsbakelse på husets filmjölksbröd toppas med gräslök

» Grönkål- och palsternackschips med örtdipp

» Helstekt fläskrygg på rapsgris med
sauterade champinjoner

» 3 sorters ost från Kvibille med
säsongens marmelad

» Husets surdegsbröd med vispat smör

Italienska smaker

189 :- / person

» Parmaskinka, fänkålssalami, tryffelsalami
och ostfyllda småpaprikor

» Krämig sallad med skaldjur, citron, dill och chili

» Pasta marinerad i basilikaolja med oliver, kronärtskocka och grillad paprika

» Bräserad kalv med tonfisksås, citron,
kapris och hyvlad parmesan

» Caprese på confiterad tomat med mozzarella, basilika och olivolja

» Napolitansk långbakad högrev i
tomat- och karljohanssvampsås

» Focaccia med vispat smör

Asiatiska smaker

179 :- / person

» Marinerade glasnudlar med krispiga
sockerärtor och kimchi

» Wokade grönsaker med youzocreme

» Chilistekt kyckling med söt soya och vårlök

» Koreanska bbq-räkor och pak choi

» Fried rice toppad med chili och ingefära

» Räkchips och wasabidipp

Franska smaker

189 :- / person

» Potatissallad Lyonnaise med picklad rödlök
och rostade fänkålsfrön

» Getostsnurror med fikonmarmelad

» Oliver, kronärtskocka och endiv i
citron- och chilimarinad

» Fisk och skaldjur i hummerbuljong
med saffranrouille

» Apelsinbräserad kyckling med aprikosgele

» Husets surdegsbröd med vispat smör

Vegetarisk buffé

189 :- / person

» Sallad på confiterade tomater och rödlök

» Olivoljestekta medelhavsgrönsaker
med myntadipp

» Buljongkokt matvete med örtdressing

» Spenat- och fetaostpaj med smak
av chili och timjan

» Sallad på svensk färskpotatis och
säsongens primörer

» Quinoabiffar på rotfruktsbädd med timjancreme

Pajbuffé

Till buffén serveras en grönsallad,
brödkorg & örtvisp

Vegetarisk 145:- / person

» Spenat, ägg och mozzarella
» Citrusrostade rotfrukter, getost och
olivoljestekt grönkål
»
Zuccini, paprika, oliver och soltorkad tomat

Havet 195:- / person

» Lax, purjolök, dill och västerbottenost
» Räka, kräfta, crabsticks, dill och champinjon
»
Varmrökt makrill, spenat och dill

Land 175:- / person

» Varmrökt fläsk och purjolök
» Kyckling, paprika, lök och tacokryddad majs
»
Nötfärs, champinjon, vitlök och tomat

Kall buffé 1

149 :- / person

» Fransk potatissallad med rädisa och dill

» Kapris- och örtmarinerad fläskfilé

» Rosmarin- och balsamicocreme

» Tomat- och mozzarellasallad

» Grillade grönsaker

» Husets surdegsbröd med vispat smör

Kall buffé 2

149 :- / person

» Klassisk krämig potatissallad med
kapris, äpple och purjolök

» Pestomarinerade kycklingspett

» Citroncreme

» Grönsallad med picklad gurka
och confiterad tomat

» Rostade rotfrukter

» Husets surdegsbröd med vispat smör

Kall buffé 3

149 :- / person

» Fransk potatissallad med rädisa och dill

» Inkokt lax med sparris, majonnäs och rom

» Dillcreme

» Grönsallad med picklad gurka
och confiterad tomat

» Rostade grönsaker med solrospoppers

» Husets surdegsbröd med vispat smör

Intresserad av att boka din catering? Maila oss på order@gronstromsallad.se